蘋果木炭熱值27.21-33.49兆焦/千克，屬于木炭的其中一種。它的密度較小、熱值高、易燃燒，且燃燒時間長。蘋果木炭和木炭都屬于無煙炭，它們的不同之處在于果木炭點燃后會產生香味。果木炭廣泛應用于食品、制藥、化工、冶金、國防、農業及環境保護等諸多領域，也是燒烤、火鍋、家用取暖的優質燃料。